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「小悅」改造前身同樣是一間餐廳,但整體以較古典的紅磚牆配上黃燈為主軸設計。設計師Raphael認為餐廳過度使用黃光不能突出食物的顏色外,昏暗的環境亦不符合「輕食」的清新概念,偏重一個色系的設計亦容易忽略另一群客人的喜好。餐廳新主人希望「輕食」能夠走進大眾市場,所以設計師建議走中性的北歐大都會風格(metropolitan style) ,當中使用了都市生活中常見到的顏色和元素,包括水泥、雲石、金屬、鋼鐵等。走中性風格的目的是滿足冷、暖色取向的客人,更貼近大眾。


由於餐廳主人是第一次創業,資金有限的情況下我們建議保留佔最大面積的吧台,減少結構上的改動,改為著重於顏色運用、燈光佈置、飾品搭配和選購具質感的傢俱去勾勒出餐廳獨有的特色。


為了平衡格調,我們吸納了吧台的咖啡色為主色,為原來的紅磚牆刷上白色,天花也改為白色,讓整個環境明亮起來。白色也能夠讓原本只能容納8張桌子的小小空間看上去更寬闊和工整俐落。



「小悅」的另一個設計重點是燈光的佈置和角度。設計師Raphael在天花上安裝了一系列黃白相間的LED射燈,每一組都是有特定的度向指向一張枱和牆壁上的裝飾,特出重點之餘,亦令餐廳無論在白天或晚上都有充足和舒服的光線享受美食。「相機食先」的這個年代,燈光與食物密不可分,黃白相間的燈光接近天然日光,能特出食物原本的元素顏色。提升視覺上的享受也會刺激味蕾,令客人更享受用餐的過程。



平衡了整體空間後,設計師選用了金、銀、黑色等都市建材顏色去搭配飾品,令整個以白色為主的空間變得更立體和具質感。



因為預算,我們保留了吧台整個結構包括黑色的凌空吊架。為了修飾上半部的視覺效果,設計師在吊架的水平位置安裝了一盞金色的裝飾吊燈,帶出樓底高的空間感外,亦可以把客人的視線重點從吊架轉移到更具質感的裝飾品上。


在設計師Raphael精心的策劃後,餐廳主人可以自由地在現有的結構顏色上(黑、白、灰、咖啡色),任意改變椅子的搭配,也能保持設計概念,方便日後打理和改動。



「室內設計」並不局限於室內,我們在門外亦花了點心思。在客人等候位置放了一張和吧台相同顏色的木凳,讓客人從外面就能聯想到裡面的格調氛圍,再利用透明的屏風代替牆身,路過的行人可以清晰地看到內外的聯繫和統一性,透明的材質也為室內的客人帶來多一份明朗寬闊感。


「小悅」經過我們的改造下,更符合老闆希望的清新「輕食」概念。

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